Gorontalo adalah salah satu provinsi termuda di Indonesia yang dibentuk pada 22 Desember 2000 yang lalu setelah munculnya ekspansi daerah yang berkaitan dengan otonomi daerah selama time Reformasi.
Mirip dengan provinsi lain di Indonesia, Gorontalo juga memiliki keunikan tersendiri dalam hal kelezatan kuliner yang tidak kalah enak dan enak dibandingkan dengan kelezatan kuliner khas daerah lain di Indonesia.
Makanan khas Gorontalo withering sulit ditemukan di daerah selain Gorontalo, jadi jika Anda berlibur di Gorontalo, jangan lupa berburu makanan spesialnya. Jadi, apa saja makanan khas Gorontalo? Ikuti Ulasannya!
Ayam Iloni
Jika Anda adalah orang yang menyukai makanan pedas, maka Anda harus mencicipi makanan Gorontalo yang satu ini. Sekilas, Ayam Iloni hampir sama dengan ayam bakar pada umumnya, tetapi setelah mencicipinya baru bisa merasakan perbedaannya.
Perbedaan antara Ayam Iloni dan Ayam bakar lainnya adalah di dalam bumbu, di mana bumbu Ayam Iloni didominasi oleh rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, dan banyak lagi.
Selain itu, sebelum memasak ayam direndam dengan santan dan metode memasak tidak dibakar, tetapi dipanggang. Jadi Ayam Iloni memiliki rasa yang berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.
Binte Biluhuta
Gorontalo telah lama dikenal sebagai salah satu daerah penghasil jagung terbesar di Indonesia. Jadi tidak mengherankan bahwa di provinsi ini ada beberapa spesialisasi Gorontalo yang terbuat dari jagung.
Salah satu kuliner khas Gorontalo yang terbuat dari jagung withering populer, Binte Biluhuta, di mana individualized organization "Binte" berarti Jagung, sedangkan "Biluhuta" berarti disiram, sehingga Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram.
Sekilas, Binte Biluhuta mirip dengan bubur Manado, yang merupakan saus dan ikan serta sayuran, perbedaannya hanya pada bahan dasar, jika bubur manado dari beras atau singkong, sedangkan Binte Biluhuta dari Jagung.
Orang Gorontalo atau orang Sulawesi Utara sering menyebut makanan ini sebagai "Milu Siram", di mana namanya diambil dari jenis Jagung, yaitu jagung putih (Milu Corn) yang sering digunakan sebagai bahan dasar makanan ini.
Kue Sabongi
Makanan khas Gorontalo berikutnya adalah Kue Sabongi. Kue Sabongi adalah salah satu camilan khas Gorontalo yang merupakan warisan leluhur masyarakat Gorontalo, karena kue ini sudah dikenal sejak zaman raja-raja Gorontalo.
Bahan dasar kue ini adalah singkong dan pisang, meskipun hanya didasarkan pada singkong dan pisang, tetapi kue ini memiliki rasa dan kesenangan tersendiri. Selain itu, metode pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu lama, siapa quip bisa melakukannya.
Tidak mengherankan bahwa banyak orang menyukai kue ini, terutama orang Gorontalo sendiri, baik dari orang biasa hingga kelompok pejabat yang menyukai kue khas Gorontalo.
Bilenthango
Makanan khas Gorontalo ini tidak kalah dengan lidah, bahan dasarnya adalah Ikan Mujair yang disajikan dengan metode memasak yang cukup unik yaitu setengah digoreng atau dipanggang. Akibatnya, Anda selalu bisa mengingat Gorontalo.
Cara membuatnya adalah ikan itu dipecah menjadi dua bagian, kemudian digoreng atau dipanggang di atas daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak di wajan. Programming interface harus kecil agar ikan bisa masak merata di bagian dalam.
Setelah itu, ikan diberikan bumbu dari berbagai macam bumbu. Agar bumbu meresap ke dalam, bumbunya dituangkan ke dalam ikan sedikit demi sedikit.
Sashimi Tuna
Sebenarnya, Sashimi adalah makanan khas Jepang, tetapi jika Anda telah mengunjungi Gorontalo dan juga mencicipi Sashimi di sana, Anda tentu tahu perbedaan antara Sashimi Jepang dan Sashimi Gorontalo.
Untuk Sashimi Jepang, ada kecap shoyu, wasabi atau bubuk cabai, sedangkan Sashimi Gorontalo hanya disajikan dengan saus cabai dabu-dabu, tetapi itu cukup untuk memberikan rasa yang berbeda dan lezat.
Jika Anda penggemar makanan Sashimi, Anda harus mencoba Tuna Sashimi Gorontalo khas dengan saus dabu-dabunya.
Nah, itulah beberapa makanan khas Gorontalo yang bisa menggoyang lidah Anda. Jadi jika Anda berkunjung ke sana, jangan lupa mencicipi kuliner unik ini.
Comments